蒸房蒸柜采用全自动智能控制：
    ①首先在操作面板上设置好工作温度值，和工作时间，打开控制箱门设置抽风时间（抽风——运用风机抽走蒸柜内余有的蒸汽，放可安全开启柜门，推出产品）。

    ②合上空气安全保护开关，设定好工作参数，点击面板上的绿色“启动按钮”即可自动运行，点击停止按钮便可中断。自动步骤：按下启动按钮---工作计时器开始计时，智能温度系统开启（温度未达到设定值时蒸汽电磁阀打开，蒸柜进行加热；蒸柜内温度达到设定值时，蒸汽电磁阀自动关闭，停止加热）----工作时间到达后，温控系统关闭，停止加热----抽气计时开始，风机启动，蜂鸣器报警提示抽风开始----抽气时间到达后，蒸柜自动停止工作。

    ③确认蒸汽完全抽完后，打开门，拉出蒸车置于推出之上。

    ④下班后，关好柜门，却断电源，蒸汽源。开启拍污阀，排掉污水。