我曾是一个多次创业者，做过餐饮和广告，虽然都失败了，但是留给我的经验却很宝贵，我是用我的失败经验和大家分享在选择项目的时候，应该考虑以下几个要素，我认为经验包子店项目应具备以下几个特点：

1、不会被互联网取代或影响
  现在很多服装业、加工厂等产业都受到了电商的冲击，不做电商等死，做电商找死，处于做与不做的两难处境。我认为包子这个行业受互联网影响不大，甚至可以借助它做的更好，原因有两点：
  一、属于即时冲动消费，早上上班看到了包子就买的吃，没有计划性;
  二、属于现做现吃的产品，一般现做的包子都比较好吃，受顾客欢迎;
  电商再发展，也很难影响到一家包子铺的生意，当然我们要利用好互联网去做这个包子的生意。如杭州的甘其食一直坚持用微博、微信进行营销，让很多知道他们的包子。

2、在一定时间内不会被淘汰的项目，选择比努力重要，如果我们选择的一个项目是一个夕阳产业，你再怎么努力，也无法获得一个巨大的成功，一定要顺势而为。包子有着上千年的文化，属于传统名小吃，属于南北通吃的产品，哪里都有包子，只是做法不同而已，在未来百年内我想应该是不会被淘汰的。

3、投入不要太大，在我们刚开始创业的时候，资金是个问题，所以在选择项目的时候，建议不要投资太大的，如资金不多，又不能把控，导致资金链断了后很难发展。所以我们在创业初期，特别是刚创业的朋友，建议要找一个投资小的项目。包子它也具备这个特点，我们刚开始用摆摊的方式卖，买个蒸包机丶蒸笼丶面粉等设备和材料可以实现你的创业了。这些一般在几万元可以搞定，对于大多数创业者来说应该不是问题，等生意好起来之后赚钱后再考虑开店。

4、毛利高，一个项目赚不赚钱，关键的一点是取决于它的毛利高不高。经过我半年的考察和调查，包子的毛利一般在50%以上，如果把品牌价值提升，它的毛利空间会越 大。我们在卖包子的同时，可以连带销售豆浆和鲜奶等产品，这些产品的毛利也都在40-50%之间，对于一个小投入的项目来说，是一个不错的毛利。

5、现金流生意，很多工厂倒闭，其中一个原因是资金链短了，电商看起来是一个现金流生意，但是它还是有一部分资金是压在第三方平台上，你的生意越大，压得资金也越多。而包子一般才几元钱，根本不存在赊账的情况，每天都有现金在手，以便更好的拓展你的生意;

6、可复制性，当你把一家包子铺经验好之后，你可以将它标准化，进行连锁加盟模式。将你的技术和产品输出给想创业的朋友。小投入，回报不错的项目将会受到越来越多创业者的欢迎，尤其是加盟者只管投资，其他负责的事情交给总部去完成，这种项目一定会大受欢迎。如此一来，加盟者越多，你的这个事业也越大。我曾在中国连锁便利店上班，深知连锁加盟模式的魅力所在。