麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

麻辣烫中的小菜里我必点的一份是紫薯丸子，甜甜糯糯的很好吃，虽然也有人说加入这个是黑暗料理，可能个人口味不一样，其实刚开始我也挺担心在麻辣烫中加入甜的味道会很古怪，但是你尝了第一口之后，保准下次点麻辣烫还会加入紫薯丸子，没有尝试过的可以试一下，也许试了才发现其实很对自己胃口的。

紫薯丸子做法很简单，在家里也可以自己做做看，不过像这种批发生产的紫薯丸子，食品厂首先考虑的就是用旭众汤圆机器用来包制了，第一机器包制卫生、高效、省时间；第二包制出来的紫薯丸子大小一致、外形美观；第三旭众汤圆机制品多样化，在生产完紫薯丸子后，还可另外加工白米果、清明果、汤圆、麻球等包馅制品，为食品厂多添加财富之路！