油炸机的选择：

　　使用油炸机可以提高油炸食品的质量跟口感，而且油炸机生产出来的油炸食品色、香、味俱全，那么怎样才能选到适合自己的油炸机呢，下面小编来给大家分析一下。

　　1、首先考虑自己的实际情况，根据自己的经济能力去选择，不要盲目的追求贵的油炸机或者多功能油炸机，买回来又用不上，多浪费。

　　2、要根据油炸机的生产量来选择，如果你每天销售数量不多的话，那可以选择产量小的油炸机，如果是打算做批发或者零售额多的话，选择产量大的油炸机。

　　3、根据自身销售定位的油炸食品选择油炸机，如果主营是果蔬的，选择侧重果蔬方面的油炸机，如果专营肉类的，选择侧重肉类方面的油炸机。

油炸机的布线要求：

　　我们在安装油炸机时，对其的布线也是有一定的要求，下面就由小编来为大家介绍一下油炸机的布线要求。

　　1、布线槽内应光滑无锐利棱角，否则需加上护线套加以保护。

　　2、内部布线的绝缘应在能承受的正常使用中可能出现的电气应力。

　　3、当使用套管作为内部布线的附加绝缘时，应用安全的方式固定。

　　4、黄绿双色导线只能用于接地线，铝线不可以用于内部布线。

　　5、多股交线在其承受接触压之处，不能用焊接方式，除非有夹紧装置不会产生不良接触的危险。