河粉机相信大家都不陌生，但对河粉机有可能出现的情况会不甚了解，下面小编整理了一些关于河粉机的小常识供大家参考。

河粉机常见的几种异常状况：

　　1、 河粉经过切粉刀后，如果出现切不断或不够散的情况，就要将切粉刀往蒸箱方向平行移动，同时将输送带调紧些。

　　2、 如果河粉刮不离输送带应检查输送带是否完全湿透，也有可能是米粘性太强或河粉不熟也会出现这种情况。

　　3、 选择大米应注意品种，否则会造成河粉的质量不佳或产量不理想。

河粉机的操作技巧： 

　　1、 当河粉在出口处出现，不熟或太熟的情况时，应提前调节适当的火力来控制温度，这样河粉会逐渐恢复正常，因为在不熟和熟透之间会有一个时间来过渡。

　　2、 当调节布袋时，看布袋的松紧情况是否合适，一般新布袋的变化会大些，用了十天后则很少变动了。在调节过程中，如布袋往左边走，那应把布袋调紧些，或放松右边，一般不能多于一圈，这样也会逐渐恢复正常。

河粉质量好的前提条件：

　　1、 主要是选用的大米(但不能误解为贵的大米才是最好的)，要选择粘性不大的大米才是最合适的，这样的大米做出的河粉韧性好，表面光滑、爽口、而且河粉产量高。

　　2、 磨出的米浆要嫩滑，用手摸没有粗糙的感觉，这样米浆才能生产出优质的河粉。

　　3、 河粉在蒸煮时温度要适中，掌握好火力，这样的河粉才能达到最好的质量。

　　4、 河粉的厚薄要调节好，一般来说炒的、汤的河粉要厚些才好，卷粉和凉皮粉则以薄为佳。