此水晶饼非彼水晶饼，不是南方那种透明的亮晶晶的水晶饼，而是用面皮包裹里边有糖和各种干果馅料的饼子，和云南的鲜花饼差不多，陕西有名的水晶饼是德懋恭，当然我做不出来那么漂亮的，不过味道好就行，何必在意颜值呢。

配料，中筋粉500克，猪油150克，水150克（水油皮）低筋粉250克，猪油150克，（油面）低筋粉50克（蒸熟，馅料用）黄油80克（没有的话可以用猪油代替）白糖500克，冰糖50克，各种干果花生，核桃，葡萄干，随意

这是我春天做的糖玫瑰，就是放上一两年也不会坏，打开依然是玫瑰盛开时的浓浓香味，来个特写

水油皮和油面，油面不加一滴水，和好后盖上保鲜膜醒半个小时

然后用面皮把油面包起来，我做的，水油皮25克左右，油面13克左右

（本文来自：百度宝宝知道 花朵朵）

现在陕西特产水晶饼可以通过旭众酥饼机就可以轻松制作成型，想低投入、高收效、节省过多的人工成本费吗？可以来电咨询旭众酥饼机客服400-885-2117